Cómo quitar la grasa de una campana extractora industrial
La grasa en una campana extractora industrial se acumula si no la eliminas. Y cuanto más tiempo pasa, más difícil es quitarla. Y aquí está la clave: la limpieza superficial no alcanza cuando se trata de la campana extractora. La grasa acumulada genera problemas de eficiencia, además de riesgo de incendio. Por eso, hay que […]
¿Vale la pena limpiar los conductos de la campana industrial?
La mayoría de cocinas tienen limpias las campanas extractoras, pero solo por fuera. Suelen ignorar los conductos. Sin embargo, es necesario limpiar los conductos de la campana. Ahí es donde se acumula el mayor riesgo y la pérdida de eficiencia real del sistema. La solución es actuar sobre el sistema de extracción de humos de […]
¿Cuánto duran los filtros de carbono de una campana extractora?
En general, los filtros de carbón activado duran entre 3 y 6 meses. Sin embargo, la duración real depende del uso, del tipo de cocina y de cómo se mantenga el sistema. La realidad es que tienes que prestarle atención al funcionamiento de tu campana. Si ya no elimina los olores como antes, el problema […]
¿Con qué frecuencia se deben limpiar las campanas extractoras de cocina?
En muchas cocinas profesionales, la limpieza de la campana extractora solo se realiza cuando aparecen problemas. Para evitarlos, es necesario hacerlo con frecuencia. En la mayoría de los casos, deben limpiarse cada 3 a 6 meses. No obstante, en cocinas de alta producción la limpieza puede ser necesaria cada 1 a 3 meses. La frecuencia […]
¿Cuánto tiempo se tarda en limpiar una campana extractora comercial?
Cuando una campana extractora acumula grasa, tu cocina pierde eficiencia. En ese momento, necesitas solicitar una limpieza de la campana. ¿Pero cuánto tardan en realizarla? ¿Necesitas cerrar tu negocio mientras dure? No necesariamente. Generalmente, una limpieza estándar dura entre 2 u 8 horas. Sin embargo, hay muchas variables que pueden incidir sobre el tiempo. Conoce […]
Limpieza de campanas extractoras industrial: todo lo que debes saber
¿Sabías que puedes tener un riesgo oculto en tu cocina, que no lo notas hasta que es tarde? Se trata de la grasa acumulada en la campana industrial, que se va juntando poco a poco. Si no se le aplica una limpieza adecuada, empieza a afectar la extracción de humos o afectando al motor. Incluso, […]
Importancia de la limpieza de campana de cocina industrial: 5 motivos para no ignorarla
La limpieza de la campana de cocina industrial es importante por una razón muy concreta. Siempre se acumulará grasa inflamable. Si no se elimina, se convierte en el principal riesgo de incendio de la cocina. Además, afecta a la salud del equipo, al cumplimiento normativo y a la vida útil de toda la instalación. Limpiar […]
Cómo limpiar el motor de la campana extractora industrial sin riesgos
El motor de una campana extractora industrial se limpia con mucho cuidado. Hay que desconectar la corriente, aplicar desengrasante específico y retirar la grasa adherida. Pero no se trata solamente de un hábito de mantenimiento básico. Se trata de una decisión que literalmente puede garantizar la integridad de tu negocio y tu equipo. Si el […]
Cuando llueve cae agua por la campana extractora: por qué ocurre y cómo evitarlo
La primera vez que ves caer agua desde la campana extractora tras llover, te asustas. Pero si no lo solucionaste en el momento, tal vez caigas en el error más habitual: acostumbrarse a la situación. Porque no es normal que esto pase en tu cocina. Podrías creer que no genera problemas, ya que luego la […]