La primera vez que ves caer agua desde la campana extractora tras llover, te asustas. Pero si no lo solucionaste en el momento, tal vez caigas en el error más habitual: acostumbrarse a la situación. Porque no es normal que esto pase en tu cocina.
Podrías creer que no genera problemas, ya que luego la campana funciona bien. Pero esto es un mito. Es igual de problemático que otras causas de goteo de la campana extractora. Afortunadamente, es muy probable que la campana extractora funcione bien. El inconveniente puede estar en el conducto y su salida al exterior.
¿El agua que cae por la campana es por la lluvia?
Primero, veamos si la campana gotea agua efectivamente por la lluvia:
| Señal observable | ¿Es por la entrada de agua de lluvia? |
| El goteo aparece solo cuando llueve y desaparece cuando deja de llover | Sí |
| El agua es limpia, sin olor ni grasa | Sí |
| Gotea incluso con la cocina apagada | Puede ser (conviene evaluarlo) |
| El líquido es aceitoso o espeso | No, suele ser por grasa |
| Aparece tras muchas horas de servicio | No, suele ser por condensación |
En cualquier caso, conviene entender al detalle todos los posibles motivos por los cuales puede gotear tu campana extractora.
¿Por qué entra agua por la campana extractora cuando llueve?
Una campana extractora siempre va a estar conectada al exterior mediante un conducto. Ese conducto transporta aire caliente y vapores. A la vez, es una vía entre el interior del local y el exterior. Por esta razón, no tienen nada que ver los filtros o la altura de la campana extractora. El problema está en otro lado.
Cuando el sistema no está correctamente protegido, comienzan los problemas. El agua de lluvia puede entrar por la salida del tubo, recorrer el conducto y gotear por la campana. Es un comportamiento físico simple. El agua siempre sigue la gravedad.
En líneas generales, hay dos causas para que esto suceda:
1. La causa más habitual: salida exterior sin protección adecuada
En la mayoría de casos que revisamos, el origen está en la parte más olvidada del sistema. Es decir, en la terminación exterior del tubo de extracción. Esto ocurre cuando:
- El tubo termina al ras, sin sombrerete ni protección
- La salida está orientada hacia arriba o en horizontal sin deflector
- No existe un sistema que impida la entrada directa de lluvia
Cuando llueve con intensidad o con viento, el agua entra por el conducto igual que entraría por una ventana abierta.
2. Conductos mal diseñados o mal ejecutados
No todos los problemas vienen de la salida. El propio trazado del conducto también influye. El agua puede acabar dentro de la campana cuando:
- El conducto no tiene pendiente de drenaje
- Hay tramos horizontales largos donde el agua se acumula
- Se han usado tubos flexibles que forman “barrigas”
- Existen uniones mal selladas entre tramos
En estos casos, se va acumulando agua hasta que gotea.
¿Influye el tipo de tubo de la campana extractora?
Sí, mucho. Los tubos rígidos para campana extractora bien instalados ofrecen menos puntos de acumulación y menos filtraciones. En cambio, los tubos flexibles o mal fijados:
- Retienen agua con facilidad
- Se deforman con el tiempo
- Favorecen el goteo interno
En cocinas industriales, este detalle marca la diferencia entre un sistema estable y uno problemático cuando cambia el clima.
¿Tiene algo que ver la condensación?
En este caso concreto, no suele ser condensación. La condensación aparece por diferencia de temperatura y puede generar goteo incluso sin lluvia. Pero si el problema solo ocurre cuando llueve, la causa es la entrada directa de agua desde el exterior. Es importante diferenciar ambos escenarios, porque la solución no es la misma.
¿Es peligroso que entre agua por la campana extractora?
No siempre, pero puede llegar a serlo. Y es mejor evitar estos problemas:
- El agua puede caer sobre superficies calientes, reduciendo la vida útil de la cocina
- Las gotas pueden caer sobre componentes eléctricos, pudiendo provocar incendios
- Si la grasa se junta con el agua, puede generar malos olores
- Los muebles pueden afectarse con el agua, destruyéndolos
En una cocina industrial, cualquier goteo sobre la zona de trabajo supone un riesgo operativo y sanitario. Por eso, es esencial mantener la limpieza de toda la cocina.
Cómo evitar que entre agua por la campana extractora cuando llueve
Esta vez la solución no pasa por limpiar la cocina, sino por corregir el sistema. Las medidas más habituales son:
- Instalar un sombrerete o protección antilluvia adecuada
- Revisar y sellar correctamente las uniones del conducto
- Corregir pendientes para que el agua no vaya hacia la campana
- Sustituir tramos flexibles por tubo rígido cuando sea posible
- Asegurar que la salida exterior esté bien orientada
En cocinas profesionales, este tipo de ajustes suelen ser rápidos. Una vez resueltos, notarás grandes mejoras a nivel de confort.
¿Te pasa esto cada vez que llueve? Corrígelo con FREEGRAS
El problema no se va a solucionar limpiando más ni cambiando filtros. En la mayoría de casos, basta una revisión técnica del conducto y la salida exterior. Así, se podrá identificar dónde está entrando el agua y corregirlo.
En FREEGRAS revisamos sistemas de extracción en cocinas profesionales todos los días. Detectamos problemas de diseño, sellado o pendientes que suelen pasar desapercibidos. Contáctanos ahora.